तरबूज के साथ-साथ तरबूज से बनी ड्रिंक्स भी गर्मियों में सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकती हैं। अगर आपने भी कभी तरबूज का पन्ना बनाकर नहीं देखा है तो आपको इस बार गर्मियों में इस कमाल की देसी ड्रिंक को जरूर ट्राई करके देखना चाहिए। तरबूज से बनी इस ड्रिंक का टेस्ट वाकई में किसी का भी दिल जीत सकता है।

ठंडक पहुंचाने वाली ड्रिंक
तरबूज का पन्ना पीने से आपकी बॉडी में ठंडक पहुंचेगी जिससे आप गर्मियों में होने वाले साइड इफेक्ट्स से काफी हद तक बच सकते हैं। तरबूज का पन्ना पीने से आप एनर्जेटिक फील करेंगे। आइए इस देसी ड्रिंक की स्पेशल रेसिपी के बारे में जानते हैं।

सामग्री :
2 कप कटा हुआ तरबूज (बीज रहित)
1/4 कप पुदीने की पत्तियां
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/4 चम्मच काला नमक (सेंधा नमक भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
1-2 चम्मच नींबू का रस (स्वादानुसार)
1 चम्मच चीनी या शहद (ऑप्शनल, तरबूज की मिठास के अनुसार)
बर्फ के टुकड़े (परोसने के लिए)
पानी आवश्यकतानुसार

विधि :
सबसे पहले कटे हुए तरबूज के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करके स्मूद प्यूरी बना लें।
अब ब्लेंडर में पुदीने की पत्तियां, बारीक कटी हरी मिर्च (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं), कद्दूकस किया हुआ अदरक, भुना जीरा पाउडर और काला नमक डालें।
सभी सामग्री को एक साथ फिर से ब्लेंड करें ताकि पुदीना और अदरक अच्छी तरह से पिस जाएं और उनका स्वाद तरबूज के साथ मिल जाए।
अगर आपको पन्ने में रेशे या बीज के छोटे कण महसूस हो रहे हैं, तो आप मिश्रण को एक महीन छलनी से छान सकते हैं। हालांकि, बिना छाने पीने से फाइबर की मात्रा बनी रहती है।
छाने हुए या बिना छाने मिश्रण में नींबू का रस और चीनी या शहद (अगर यूज कर रहे हैं) मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चीनी घुल जाए। तरबूज की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को बैलेंस करें।
अब जरूरत के मुताबिक ठंडा पानी मिलाएं। आप इसे गाढ़ा या पतला अपनी पसंद के अनुसार रख सकते हैं।
तरबूज पन्ना को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा करें।
ठंडा-ठंडा तरबूज पन्ना बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें और गर्मी के इस नए स्वाद का आनंद लें।

Watermelon Panna